EMULSOR OU MIX DE MITURA


(valor para pagamento à vista)

MIXER 15


Aerador/Emulsor de misturas para Sorvetes e Picolés

Características

– Emulsiona e homogeneiza os ingredientes, especialmente com presença de gorduras;

– Incorpora ar na mistura, deixando os sorvetes e picolés mais macios e rentáveis;

– Recipiente retangular removível, de fácil limpeza e higienização;

– Capacidade para até 8 litros de calda em batimento;

 Alimentação 220 V monofásica.

Descrição


Este equipamento conta um pouco da história dos equipamentos para produção de sorvetes. Apesar de muito simples, aparentemente só um liquidificador industrial, ele representa o início e a evolução do pequeno negócio neste ramo.

Com ele, muitas donas de casa iniciaram a produção de sorvete utilizando o freezer da geladeira doméstica, sem qualquer outra máquina específica, uma vez que a hélice deste “liquidificador”, patenteada, deixa misturas lácteas muito bem homogeneizadas e com uma incorporação de ar incrível.

Com ele também, muitos produtores de picolés aumentaram seus lucros consideravelmente com a incorporação de ar na mistura, que deixa o picolé mais macio e muito mais rentável.

Ainda com ele, muitos produtores de sorvete de massa aumentaram seus lucros com a incorporação de ar na mistura, além da fina homogeneização, que confere uma textura incomparável ao sorvete.

 

A quem se destina


Pequenos produtores de sorvetes e picolés, que estejam iniciando no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção e lucratividade, garantindo a qualidade de seu produto final com aeração e homogeneização perfeitos. 

Vantagens


1. 
Incorpora de 10% a 20% de ar na mistura, propocionando maior rendimento na produção e consequente aumento da rentabilidade.

2. Tanto o sorvete quanto o picolé ficam muito mais macios, visto que a hélice especial não só mistura os ingredientes, mas homogeiniza a gordura com líquidos e sólidos.

3. É muito superior a um liquidificador industrial comum (desses de padaria e lanchonetes). Muitos pensam, de forma equivocada, que um liquidificador comum é suficiente para produzir sorvetes. Sem um Mixer 15 o sorveteiro já começa sem a base da qualidade e da lucratividade do sorvete.
4. Possibilita a pasteurização e produção de pequenas quantidades de sorvete, com grande variedade de sabores, misturando leite quente com leite gelado, sob agitação intensa.

5. Não requer conhecimento prévio sobre fabricação de sorvetes. Cursos básicos e rápidos são dados na própria fábrica.

6.  Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.

7. A manutenção pode ser dada por um técnico comum ou pelo próprio operador

8. Sorvete aerado e homogeneizado, garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto visual, como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.

Concepção de projeto

Instalação


Tomada de energia elétrica monofásica comum e uma mesa de apoio.


Manutenção


Para que o índice de falhas por operação seja baixo é indispensável que o usuário faça um acompanhamento rigoroso do manual de instruções e também um treinamento na fábrica. O índice de falhas técnicas do equipamento é baixo, como todo equipamento Finamac Arpifrio. Não há necessidade de cuidados técnicos especiais nem de técnicos altamente especializados. Entretanto, por tratar-se de equipamento de uso profissional, todas as recomendações básicas de manutenção e precisam ser seguidas e lembradas constantemente para aumentar a vida útil do equipamento e a segurança de quem está operando.

Possibilidades de uso


Em todas as instalações com equipamentos Finamac Arpifrio. 
Imprescindível para quem usa picoleteiras e produtoras de sorvete.

Como comprar


1) Direto com a fábrica, pelo link
 Fale conosco, ou pelo telefone (11) 2135-6500.
2) Financiamento pelo Banco do povo, cartão BNDES e Proger. Veja mais detalhes entrando neste link.
3) Através de um de nossos agentes de venda no Brasil ou no exterior, sempre sob consulta e aprovação da fábrica.


Ficha técnica

Interatividade

Se a animação não carregar automaticamente, será necessária a instalação do java. Clique no link abaixo para instalar o Java.



Sobre gelateriarhodes

VALORES. Comprometimento com a qualidade Transparencia,repeito e honestidade Estado de espirito pro ativo Senso de equipe Auto desenvolvimento Missao. Satisfazer,fidelizar pela qualidade e inovacao em produtos,criando um ambiente agradavel e com atendimento diferenciado e,com isso, geral resultados financeiros.Propiciar o autodesenvolvimento e participar de projetos sociais. VISAO. Ser a primeira Opcao em gelaterria e cafeteria nos mercados em que atua,oferencendo de maneira permanente,novidades com qualidade superior.
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